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  • sylviemsrt

Recettes saines

Dernière mise à jour : 8 janv.

Retrouvez ici mes meilleures recettes saines testées et approuvées



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houmous maison

Ma toute première recette saine

🍃 Ma recette de houmous express 🍃


Ingrédients pour un bon bol de houmous :

- 1 boîte de 400 g de pois chiches (240 g égouttés) on ne jette surtout pas l'eau

- 6 càs d'huile d'olives

- 4 càs de graines de sésame

- 1 à 2 gousses d'ail- le jus d'un demi citron jaune

- 1/2 càc de se


Préparation :

Égoutter les pois chiches. Presser l'ail ou le couper en petits morceaux. Les mixer avec tous les autres ingrédients. C'est prêt !


🍁 Et hop une autre recette saine, maintenant la mousse au Chocolat sans Oeufs mais avec le jus des pois chiches 🍁


Ingrédients :

- 150 g de chocolat noir à pâtisser sans lait (si vous voulez une version 100% végane :)

- 150 ml de jus de pois chiches

- 60 g de sucre (ou moins, ou pas du tout...)

- et facultatif : sucre vanillé ou extrait de vanille, ou 1 cuil. à café de café lyophilisé, ou cannelle... fève tonka etc.


🍜 Recette :🍜

Prélevez 150 ml de jus de pois chiche, fouettez le au batteur dans un bol. Lorsque le mélange commence à être bien mousseux, ajoutez le sucre en filet pour "serrer" le jus de pois chiche.

Faites fondre le chocolat (bain marie ou micro-ondes), celui-ci doit être bien liquide mais pas trop chaud (laissez le refroidir à température ambiante)

Mélangez le chocolat et le jus de pois chiche monté, en mélangeant délicatement. Attention, le chocolat peut avoir tendance comme pour la mousse au chocolat classique à tomber dans le fond du bol, allez bien racler !

Ajoutez vanille et fleur de sel, réservez dans un grand bol ou des petits ramequins et réservez au frais 4 heures minimum, la mousse va figer et s'épaissir


Et régalez-vous !


INGRÉDIENTS : 6 barres environ

  • 250 g de flocons d'avoine

  • 60 g de son d'avoine

  • 150 g de mélange de fruits secs hachés

  • 120 ml de miel

  • 120 g de beurre fondu

  • 1 oeuf

  • 1 pincée de sel



Préchauffez le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients

Tapissez la préparation dans le fond d'un cadre à pâtisserie posé sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Tassez bien la préparation avec une spatule.

Enfournez 30 minutes environ

Laissez tiédir à la sortie du four

Pré-découpez les barres de céréales à l'aide d'un couteau puis laissez totalement refroidir.

Retirez le cadre à pâtisserie puis détachez les barres les unes des autres.

Stockez dans une boite hermétique et Régalez-vous

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