Pour être en pleine forme consommer local,

fruits et légumes de saison, mais aussi farine sans gluten ou huile végétale, bientôt de nouvelles adresses en Essonne.

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Consommer local, c’est bien…

Consommer local et de saison, c’est bien sûr surtout un choix qui a du bon pour notre santé, pour l’environnement et pour l’emploi. Et pourquoi pas nous permettre de nous reconnecter aux aliments de nos régions et découvrir les légumes oubliés.

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Des produits frais  :  Il n’est pas toujours facile de trouver de beaux fruits et légumes frais plein de saveur en grande surface. Le coupable est le temps de trajet des produits entre le producteur et le point de vente. Quand vous consommez local, vous limitez le temps de trajet de votre produit et préservez la qualité des aliments.

Des produits meilleurs pour la santé : Consommer des produits provenant de loin nécessite une cueillette avant maturité, réduisant ainsi l’apport en nutriments et vitamines des fruits et légumes.  Ils requièrent aussi l’utilisation de produits chimiques qui peuvent être néfastes pour la santé comme les engrais. En revanche, vos produits locaux ont la chance d’être cueillis à maturité et ne nécessitent pas un long trajet. Plus le produit est frais, et plus nous bénéficions de qualités nutritives.

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Réduction de l’impact écologique et respect de l’environnement : Qui dit moins de trajet dit moins d’émission de gaz à effet de serre et moins de consommation d’énergie. 

En consommant des fruits de saison, vous limitez ainsi l’utilisation d’engrais  et d’énergie nécessaire à la bonne culture des produits cultivés hors saison (attention toutefois à vous renseigner auprès de votre agriculteur).

Les produits locaux ont tendance à être moins chers : Moins coûteux à produire et à acheminer, consommer local permet d’alléger votre portefeuille. 

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Le soutien de vos producteurs locaux et de l’économie locale

Aujourd’hui plus que jamais, il est important de soutenir vos producteurs, commerçants et artisans locaux. Non seulement vous valorisez leur travail mais vous leur permettez également de vendre leurs produits à un prix juste qui n’est pas soumis à la marge de la grande distribution.